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Wildkräuter Kochworkshop


Energiezentrum Hallein | Hallein/Bad Dürrnberg | Tennengau - Dachstein West | Salzburgerland
Kornsteinplatz 7, AT-5400, Hallein
Sa, 19. Sep 2020
13:00, 6 Stunde(n)
Exkursionen / Ausflüge (Diverse Ausflüge/Exkursionen)
Adventure | Gastronomie & Wein
Top Event
Sa
19.09.2020
13:00
  • Information

Beschreibung

Voller Elan starten wir mit Sammelkörben ausgerüstet in die gebende Fülle der Natur. Wie es unsere naturverbundenen Vorfahren schon vor Jahrtausenden taten, sammeln wir je nach dem saisonalen Wald- und Wiesenangebot einen Großteil unserer frischen Zutaten selbst: Wildkräuter, Blüten, Wurzeln, Beeren und Pilze. Aus den gesammelten Schätzen bereiten wir mit Inspiration der Rezepte und dem eigenen Bauchgefühl ein einfaches und leckeres Menü, das auch unseren keltischen Vorfahren gemundet hätte. Beim Kochen und der Verwendung der Zutaten beziehen wir die vier traditionellen europäischen Naturelemente und ihre zugehörigen Temperamente mit ein. So verbinden wir ursprüngliche Nahrungssuche und individuelle Zubereitung nach den Grundsätzen der TEN (Traditionelle Europäische Naturheilkunde) zur Erlangung genussvoller Nachhaltigkeit, Harmonie und Gesundheit.

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